Una alimentación balanceada proporciona los nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento del cuerpo. Es necesario mantener un equilibrio donde abunden productos nutritivos, para contribuir a mantener una salud óptima y disfrutar de una vida plena y activa.
El consumo de frutas y verduras es un punto importante para una alimentación sana, que a su vez puede contribuir a la prevención de enfermedades no transmisibles.
¿Por qué son importantes las frutas y verduras?
Según Clara Valderrama, nutricionista de Herbalife, “estos alimentos aportan principalmente vitaminas, minerales, fitonutrientes, carbohidratos como la fructosa y fibra. También son fuente de agua y ayudan al correcto funcionamiento del cuerpo humano, ya que apoyan el sistema digestivo y son fuente de energía”.
Debido a que las frutas y verduras son bajas en calorías y altas en fibra ayudan al control del peso y su contenido de agua contribuye a la hidratación del cuerpo. La OMS recomienda el consumo de 400 g de frutas y verduras al día equivalentes a 5 porciones diarias. Adicionalmente, se aconseja incluir una variedad de frutas y verduras de diferentes colores y tipos para obtener un aporte nutricional más completo.
Beneficios de las frutas y verduras
“El consumo de frutas y verduras diariamente, ayuda a completar el consumo de fibra tanto soluble, como insoluble, para apoyar la salud del tracto gastrointestinal, disminuyendo el riesgo de estreñimiento y problemas en el colon. Algunos de los fitonutrientes que están presentes en estos alimentos pueden tener una acción antioxidante”, afirma Valderrama.
La nutricionista sugiere acompañarlas con alimentos que contengan proteína como yogurt griego descremado y batidos con proteína y con frutos secos como nueces y almendras. Recomienda evitar los acompañamientos altos en azúcares y grasas como cremas y helados. (Lea aquí: ¿Tiene un negocio de comidas? Así combate el desperdicio de alimentos)
Recomendaciones para consumir frutas y verduras
Llevarlas consigo en la lonchera para tenerlas disponibles todo el tiempo y consumirlas.
Incluirlas en el mercado, procesarlas y congelarlas para tenerlas disponibles.
Hacer una lista de menús que las incluyan.
Prealistar las verduras, empacarlas en recipientes para luego usarlas en ensaladas.
Preparar batidos proteicos que incluyan frutas y verduras como parte de la alimentación.
Es importante tener una alimentación equilibrada que incluya diferentes grupos de alimentos para obtener una amplia gama de nutrientes. Siempre es recomendable consultar a un profesional de la salud, como un dietista o nutricionista, para obtener orientación personalizada sobre la cantidad adecuada de frutas y verduras, según las necesidades nutricionales individuales y condiciones de salud.