Los postres son recetas que invitan a celebrar y en el Día de la Mujer, el maestro panadero Juan Manuel Herrera, ofrece una de sus preparaciones del programa “El pan nuestro de cada día” emitido por El Gourmet. Esta fácil y deliciosa receta sólo requiere de un poco de dedicación y estará lista para agradar a todas las invitadas.
DULCES COCADAS
INGREDIENTES
540 grs de azúcar
300 grs de coco rallado
6 claras de huevo
PREPARACIÓN
Batir las claras a nieve.
Incorporar la mitad del azúcar en dos o tres veces, batiendo hasta lograr una espuma consistente. Agregar el coco rallado sin batir y con una cuchara dar forma sobre una placa enmantecada y enharinada. Cocinar a 110 grados C hasta secar (45 minutos).