Sí hablamos de Cartagena y el turismo que cada año llega a conocer o visitar su monumentos, calles, plazas y paisajes en general, entre la variedad de tours que existen, vale la pena mencionar un particular atractivo: la culinaria con todos los sabores, aromas y colores que convergen en el Corralito de Piedras.
Y es que Cartagena, con su encanto colonial y su cultura, resulta también un paraíso singular para los amantes de la gastronomía. Aquí se ofrecen una mezcla única de sabores afrocaribeños, indígenas y europeos que la convierten en un destino ideal para el turismo culinario. (También te puede interesar: ¿Qué es Cartagena sí? Te contamos todo sobre la campaña de El Universal)
Sabores tradicionales de Cartagena
La cocina cartagenera se caracteriza por el uso de ingredientes frescos y autóctonos, como: el coco, el plátano, el pescado, los mariscos y el maíz.
Platos más representativos
Entre los platos más representativos se encuentran:
- Arepa o empanada de huevo: una arepa frita rellena con huevo y a veces con carne molida.
- Mote de queso: un guiso espeso a base de ñame y queso costeño
- Arroz con coco: un arroz dulce preparado con coco rallado y azúcar, ideal para acompañar pescados y mariscos. Lee también: Cinco platos típicos del Caribe que debes probar en Cartagena
- Cazuela de mariscos: una sopa espesa de mariscos con leche de coco y especias
- Posta cartagenera: carne de res cocida en una salsa dulce y especiada, plato cartagenero por excelencia. (Lea también: Cartagena está en tus manos: ¿estás dispuesto a trabajar por tu ciudad?)
Tours culinarios en Cartagena
Para los viajeros que desean explorar la gastronomía local en profundidad, Cartagena ofrece una variedad de tours culinarios que permiten degustar y conocer la historia detrás de cada plato.
‘Street food tour’: son recorridos a pie por el Centro Histórico donde los visitantes pueden probar arepas de huevo, carimañolas, empanadas y jugos naturales de frutas exóticas.
Clases de cocina cartagenera: se han convertido en una experiencia interactiva donde los participantes aprenden a preparar platos tradicionales con la guía de chefs locales.
Tours hacia el Mercado de Bazurto: durante los últimos años han ganado más auge los tours hacia el Mercado de Bazurto, donde se pueden conocer los ingredientes típicos y probar delicias locales como el ceviche de camarón y el sancocho, así como los recorridos y las muestras que exploran la influencia africana en la cocina de la ciudad. Todo ello, en su conjunto hace parte de la Cartagena que se puede degustar.