Miércoles, 1 abril 2026
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Gastronomía Árabe
Cartagena celebra 60 años del Restaurante Árabe Internacional: referente cultural y gastronómico
El icónico restaurante de comida sirio-libanesa celebra sesenta años deleitando los exigentes paladares de diferentes generaciones. Una deliciosa gastronomía, regalo de Alfredo Farah Aruachán y su esposa Georgette Saker de Farah.
El Universal
Cómo preparar los envueltos de hoja de parra
Al estar incluida en la dieta mediterránea, la gastronomía árabe goza del prestigio de entrar en los alimentos saludables y con una preparación artesanal que propende por la elaboración casera, la misma que es preferida por los cocineros al presentar sus platos. A continuación, la receta de la chef Irene Dimitrio Cury.
EL UNIVERSAL
Cómo preparar arroz de almendras
En la gastronomía árabe, el uso de especias es muy común, de allí la fuerza de su aroma y sabor, también está el aceite de oliva como ingrediente esencial en muchas preparaciones, y los frutos secos como las almendras, que se presentan como un aditamento para enriquecer el sabor. A continuación una receta de la chef Irene Dimitrio Cury.
EL UNIVERSAL
Ensalada de pepino con yogurt
La gastronomía árabe es muy saludable. Sus preparaciones a base de ingredientes naturales, la hacen equilibrada y propicia para cualquier dieta, como esta refrescante ensalada de Pepino y yogurt, ideal para degustar a cualquier hora. A continuación, una receta de la chef Irene Dimitrio Cury.
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MILENA CONRADO BARRIOS
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GUSTAVO TATIS GUERRA