Su versatilidad en la preparación de platos es muy conocida. Sin embargo, en los terrenos de la salud y de la belleza también tiene mucho que contarnos… y nos sorprende.
Aunque en el mercado encontramos varios tipos de vinagres, todos tienen en común determinados beneficios. Comencemos por recordar que desde hace mucho tiempo se les conoce como excelentes desinfectantes naturales, debido a la gran cantidad de ácidos que contienen. También activan la secreción de los jugos gástricos y son digestivos (por ser fuente de enzimas), por lo que alivian el estreñimiento y las molestias estomacales causadas por alimentos pesados. Por otro lado, y de acuerdo con algunos estudios, podrían regular los niveles de azúcar en sangre. Así mismo, son potentes diuréticos que ayudan al organismo a deshacerse de las toxinas acumuladas.
Los especialistas en tratamientos alternativos aconsejan utilizar vinagre blanco en casos de calambres en las piernas, mezclándolo con agua tibia y un poquito de miel para luego hacer suaves masajes ascendentes desde los tobillos hasta las rodillas. Así mismo, elimina el mal olor de los pies. Basta mantener sumergidos los pies en una mezcla mitad vinagre blanco y mitad agua durante 10 minutos y luego secar muy bien.
Por su parte, el vinagre balsámico, que se ha convertido en una de las variedades más populares, parece ayudar al organismo a quemar grasa y además tiene propiedades antioxidantes (es rico en resveratrol) que protegen las células del envejecimiento originado por el ataque de los radicales libres.
OTROS BENEFICIOS
Piel lindaEs un poderoso astringente natural y limpia a profundidad la piel. La preparación más sencilla es mezclar medio vaso de vinagre con medio de agua. Se aplica después de lavarse la cara como si fuera un tónico. El vinagre de manzana tiene varias vitaminas, antioxidantes y sustancias antiinflamatorias que equilibran el pH de la piel.
Puede ser anticáncerDebido a su proceso de elaboración, el vinagre balsámico contiene polifenoles, los cuales han demostrado su poder para prevenir el cáncer.
Anticaspa y mucho brilloSi usted está en la onda natural y prefiere los tratamientos caseros, pruebe a lavar su pelo con una mezcla de media parte de vinagre blanco y media de agua para controlar la caspa. Y si quiere darle un brillo espectacular, use esta misma preparación pero súmele una cucharada de jugo de limón y aplique después de lavar el pelo como lo hace siempre; deje 3 a 4 minutos y luego retire el exceso con una toalla, dando golpecitos y sin restregar.
AdvertenciaQuienes tienen úlceras gastrointestinales deben mantener prudente distancia de cualquier tipo de vinagre, pues todos tienen alguna cantidad de ácido.
