Aunque cualquiera puede desarrollar una alergia alimentaria, existen grupos de población que parecen estar más propensos a este problema de salud, y hay alimentos que son más propensos a desencadenar estas reacciones alérgicas. En esta nota, exploraremos las causas detrás de las alergias alimentarias, quienes son más afectados por ellas y una lista de los alimentos más comunes que desencadenan estas respuestas inmunológicas.
¿Quiénes son más propensos a las alergias alimentarias?
Las alergias alimentarias pueden afectar a personas de todas las edades, pero los niños son más propensos a desarrollarlas que los adultos. Se estima que alrededor del 8% de los niños en todo el mundo tienen alergias alimentarias. Aunque algunas de estas alergias pueden superarse con el tiempo, otras persisten en la edad adulta. Además, se ha observado que las alergias alimentarias son más comunes en ciertos grupos de población, como aquellos con antecedentes familiares de alergias, asma o dermatitis atópica.
Alimentos que causan alergias con más frecuencia
Si bien prácticamente cualquier alimento puede causar una alergia, algunos son responsables de la mayoría de los casos. A continuación, se presenta una lista de los alimentos más comunes que desencadenan alergias alimentarias:
Leche: La alergia a la leche afecta principalmente a los niños y a menudo se supera en la infancia. Los síntomas pueden variar desde erupciones cutáneas hasta problemas respiratorios graves. Lea aquí: ¡Se acerca Halloween! Ojo con el efecto del exceso de dulces en los niños
Huevo: Las alergias al huevo son más comunes en niños, pero también pueden persistir en la edad adulta. Los síntomas incluyen erupciones, náuseas y dificultad para respirar.
Maní (cacahuate): Las alergias al maní suelen ser graves y pueden causar reacciones potencialmente mortales. Se ha observado un aumento en la prevalencia de esta alergia en las últimas décadas.
Frutos secos: Además del maní, los frutos secos como las nueces, almendras y avellanas también son comunes como desencadenantes de alergias alimentarias. Estas alergias a menudo persisten en la edad adulta y pueden ser graves.
Soja: La alergia a la soja puede causar una variedad de síntomas, desde problemas gastrointestinales hasta reacciones cutáneas.
Trigo: La alergia al trigo es menos común que algunas otras, pero puede causar síntomas significativos, como hinchazón y dificultades respiratorias.
Pescado: Las alergias al pescado son más comunes en adultos y pueden causar síntomas graves, como hinchazón de la garganta y dificultad para respirar. Lea aquí: Video: hombre orina en contenedor de cervecera y preocupa a consumidores
Mariscos: Al igual que con el pescado, las alergias a los mariscos pueden ser graves y a menudo persisten en la edad adulta.
Sésamo: Las alergias al sésamo son cada vez más reconocidas y pueden causar síntomas graves en algunas personas.
Frutas y verduras: Aunque menos comunes, las alergias a ciertas frutas y verduras, como el kiwi y el apio, también pueden ocurrir.
Es importante destacar que las alergias alimentarias pueden variar en gravedad desde síntomas leves, como picazón o erupciones cutáneas, hasta reacciones anafilácticas potencialmente mortales que requieren atención médica inmediata. La prevención y el tratamiento de las alergias alimentarias son fundamentales para la salud de quienes las padecen, y la conciencia pública sobre este problema sigue siendo esencial para garantizar la seguridad y el bienestar de todas las personas, independientemente de su edad o antecedentes genéticos.