“De abril a agosto arranca la temporada del mango”, le escuché decir al vendedor de frutas. Y sí, por estos días hay abundancia de esta fruta en la región Caribe. Algunas personas prefieren comerla en el desayuno, otros en jugo y algunos simplemente a cualquier hora del día.
Lo cierto es que esta fruta originaria de la India y que llegó a Bolívar por el Canal del Dique tiene grandes propiedades nutricionales y varios beneficios para la salud. Lea: Frutas, indispensables en el sistema alimentario del mundo
En diálogo con El Universal, Ilka Lucía Padilla Grau, nutricionista dietista con énfasis en nutrición clínica y obesidad, explicó que el mango es una fruta con gran valor nutricional, rica en fibra y vitaminas C y A, por lo cual “aporta gran cantidad de antioxidantes, que son un factor protector ante enfermedades inmunológicas y crónicas nos transmisibles y nos ayudan a eliminar toxinas. Por otra parte, su gran contenido de vitamina A ayuda al crecimiento sano de huesos, cabello, uñas y a mantener una visión sana. Su alto contenido de fibra es un gran coadyuvante para combatir el estreñimiento”.
La especialista destacó que si bien muchos prefieren la fruta en la mañana, no hay una hora establecida para su consumo. “No hay una hora recomendada para el consumo de las frutas, sin embargo, se recomienda que se consuman entre cinco porciones de frutas y verduras al día”.
Y aconsejó: “Para elegir el mejor momento de cosecha del mango se deben tener en cuenta los siguientes aspectos: es importante que estén ligeramente blandos y que desprendan un buen aroma, ya que el mejor sabor del mango se consigue cuando está maduro. El color de la piel no es un indicador de madurez, esta coloración nos cuenta únicamente cuál es la variedad de la fruta”. Lea: Las frutas y verduras que más se consumen en Bolívar
Otros beneficios
La nutricionista dietista expuso que otro de los beneficios adicionales de esta fruta es que por su alto contenido de fibra ayuda a disminuir los tiempos de absorción de glucosa en sangre, por lo que “ayuda a mantener niveles estables de esta. No obstante, es importante resaltar que se debe consumir en porciones adecuadas sin incurrir en excesos que nos aumenten la ingesta calórica o incurrir en consumo excesivo de fibra que pueda provocar diarrea”.
Finalmente, recomendó comer la fruta entera para que esta no pierda sus propiedades, pero sugiere que puede ser consumida en ensaladas añadiéndola como topping (adición) sin procesar.
“Todas las frutas son beneficiosas pero es mejor comer la fruta entera porque no pierde sus propiedades como sucede con su porcentaje de fibra, que se reduce al procesarla, aporta menos azúcar al organismo y resulta más saciante”.
Curiosidades del mango
Según el portal ‘exoticfruitbox’ estas son algunas curiosidades del mango:
- El mango es el símbolo del amor en la India, considerándose una caja de mangos una muestra de amistad.
- Si vas a tener una jornada de playa o de ejercicio, el mango ayuda a reponer fluidos y minerales perdidos durante la jornada.
- Es una fruta medicinal, tonifica el corazón, elimina las toxinas, fortalece el tejido y previene el envejecimiento prematuro.