Los vemos en el gimnasio, en la televisión, en los anuncios de las redes sociales y adornando los estantes de los youtubers fitness. A diario notamos que consumir suplementos protéicos se vuelve más popular, y es que hoy jóvenes y adultos quieren tener mejor cuerpo, más resistencia física y mejorar, en apariencia, su salud. Pero le damos un dato: todo lo anterior se puede conseguir con una buena alimentación, como lo señala la doctora Marcela Mendoza Herrera, nutricionista del Programa de Salud y Nutrición de Comfamiliar.
Empezamos diciendo que las proteínas son un macronutriente esencial en el crecimiento muscular, pues son las responsables de ejecutar diferentes funciones a nivel fisiológico: participan rápidamente en el sistema inmunitario, tienen un papel significativo en el rendimiento físico y además participan a nivel estructural en el tejido muscular.
Están relacionadas con el proceso de crecimiento, reparación y mantenimiento de los músculos, tejidos y órganos.
Entonces, ¿un suplemento de proteína para aumentar masa muscular es mejor que simplemente comer comida natural?
“Muchas personas creen que para aumentar masa muscular es esencial tomar batidos de proteína, pero en realidad esto se puede alcanzar tranquilamente con comida natural sin necesidad de suplementos en polvo”, dice la doctora Marcela Mendoza Herrera.
Añade que el cuerpo forma proteínas (que a largo plazo nutren el músculo y ayudan a aumentar masa muscular) a base de amoniácidos. Se requieren varios tipos de aminoácidos para formar una proteína. Adicionalmente, se necesitan varias vitaminas y minerales que participan en la absorción de nutrientes para que se pueda formar proteína.
“Si estos componentes adicionales no se encuentran en la alimentación, por más suplemento de proteína que se consuma, no se logra aumentar masa muscular por falta de una alimentación variada y balanceada. Ahora, el error que muchas personas cometen es pensar que tomar suplemento es lo único que necesitan. Sin darse cuenta de que su alimentación está deficiente de muchos nutrientes importantes”, explica la experta.
En estudios donde se ha evaluado la suplementación con ciertos aminoácidos en comparación con comida real, se puede ver que la absorción de proteína es mejor con la comida real, ya que esta tiene varios otros mecanismos que facilitan la absorción, los cuales no están presentes en los suplementos.
“No, simplemente no son tan necesarios para lograr una alimentación sana y balanceada”, dice la experta, Marcela Mendoza.
Recuerde incluir en su dieta todos los grupos de alimentos: leche y sus derivados; carnes, huevo y pescado, leguminosas, frutas y verduras, cereales, así como también grasas y aceite.
La correcta combinación entre un buen plan de entrenamiento y unas adecuadas pautas dietéticas hará que logres tus mejores resultados y aumentes tu rendimiento al máximo. Con la clasificación adecuada de alimentos, puedes incluir en tu alimentación de forma eficaz todos los macro y micronutrientes importantes para aumentar la masa muscular.
