¡Hola! Mi nombres es avena. Soy un cereal rico en proteínas de alto valor biológico, grasas y gran número de vitaminas y minerales.
Me enorgullece saber que soy el cereal con mayor proporción de grasa vegetal, un 54% de grasas no saturadas y un 46 % de ácido linoleico. También contengo hidratos de carbono de fácil absorción, además de calcio, cinc, cobre, fósforo, hierro, magnesio, potasio, sodio; vitaminas B1,B2, B3, B6 y E. Contengo una buena cantidad de fibras, que no son tan importantes como nutrientes pero que me suman puntos ya que contribuyen al buen funcionamiento intestinal.
Soy muy recomendada para aquellas personas que necesitan aumentar su capacidad energética, personas agotadas, con constante sensación de sueño o estrés permanente.
Muchos prefieren que los acompañe al desayuno donde me consumen principalmente en forma de hojuelas.
Mis beneficios
* Contengo aminoácidos esenciales que ayudan a estimular el hígado para producir más lecitina, esta depura los compuestos pesados del organismo.
* Mi fibra beneficia a las personas con diabetes, debido a que favorezco la digestión del almidón estabilizando los niveles de azúcar, sobre todo después de comer.
* Ayudo con el tránsito intestinal y evito el estreñimiento.
* Ayudo a la producción y desarrollo de tejido nuevo en el organismo.
* Contengo sustancias fotoquímicas de origen vegetal que ayudan a prevenir el riesgo de cáncer.
* Soy una buena fuente de grasas insaturadas omega 6, lo que ayuda a disminuir el colesterol malo.
* Poseo carbohidratos de absorción lenta, lo que permite un efecto de saciedad más prolongado.
* Tengo los niveles necesarios de calcio para prevenir la desmineralización ósea.
* Contengo vitaminas del complejo B, los cuales están involucrados en el desarrollo y mantención del sistema nervioso central.
* Ayudo a prevenir el hipotiroidismo, ya que contengo yodo, mineral que hace funcionar de forma correcta la tiroides.
* Contengo minerales como el calcio, el cual evita la osteoporosis. Es rico en hierro, por lo que ayuda en el transporte de oxígeno a los tejidos del cuerpo.
Datos curiosos
- Alrededor de 100 gramos de avena cubren el 40% de las necesidades diarias de vitamina B1.
- La cantidad recomendada es de dos cucharadas diarias para que no excederse en el aporte calórico.
- Ha sido consumida durante más de 4 000 años y en la antigüedad, se le consideraba una comida para las clases bajas.
- La avena tiene una concentración de proteínas tan alta como la carne, la leche y los huevos.
- Los betaglucanos, presentes en este alimento, son componentes que absorben el colesterol y los ácidos biliares del intestino.
- Un vaso de agua con una cucharadita de hojuelas alivia el reflujo y la acidez.
- Sus propiedades beneficiosas para la piel. Se puede encontrar en distintas cremas, ungüentos y jabones para exfoliarla e hidratarla.
- Los baños de este cereal se utilizan para combatir infecciones e irritaciones en la piel gracias a sus propiedades emolientes.
