Típicas Empanadas, una empresa colombiana que surgió de un pequeño negocio familiar y terminó convirtiéndose en la compañía con más puntos de venta abiertos al público, 93 en Colombia, es reconocida como la mejor del mundo.
La empanada es uno de los pasabocas más tradicionales y exquisitos de la gastronomía latinoamericana y tiene su origen en la cocina española. Se caracteriza por ser un pastel de masa de maíz o trigo que envuelve en su interior una variedad de recetas hechas a base de vegetales o carnes.
Este delicioso aperitivo, famoso por su forma en media luna, surgió durante la Edad Media como una estrategia para la conservación de alimentos y hoy es uno de los negocios más productivos en el sector gastronómico. Así lo evidencian compañías de empanadas como Los Gansos en Chile y El Noble en España que, aunque tienen fama por sus recetas, no se comparan con la cadena de empanadas más grande del mundo, que es la colombiana Típicas Empanadas.
Hoy, países como Chile con su popular receta Calduda, Argentina con su empanada Gaucha y por supuesto Colombia con su empanada Buitípica (rellena de butifarra), por solo nombrar algunos, compiten entre sí en este modelo de negocio culinario.
Esta cadena colombiana lleva 29 años en el mercado y se ha hecho famosa por la calidad de sus ingredientes, la variedad de sus recetas y su inigualable sabor. Actualmente, cuenta con 93 puntos de venta en los lugares más estratégicos de Colombia como áreas comerciales, empresariales y universitarias y hoy está ubicada en 20 ciudades y 25 municipios.
Típicas Empanadas creció gracias a la constancia, trabajo, orden, disciplina y fe de María Nora Peña. Así lo afirma Santiago Romero, cofundador de la compañía, quien inició junto a su esposa esta idea de negocio con tres locales y quien asegura que el mayor valor de su empresa es el apoyo a las familias.
“Iniciamos solos e hicimos dos pequeños prestamos. Con fe logramos crecer poco a poco y hoy tenemos presencia en la mayoría de las ciudades del país. Hemos logrado darles empleo a 230 familias y eso nos hace sentir muy orgullosos porque estamos construyendo país”, agrega Romero.
La empresa ha cautivado el corazón de los colombianos, pero en especial el de los Barranquilleros, quienes además de estar encantados con la empanada Cayeye, famosa por su delicioso relleno de queso costeño, también son fieles a su tradicional arepa de huevo.
Por ello, Típicas Empanadas que además cuenta con tres puntos de fábrica ubicados en Barranquilla, Medellín y Bogotá, ahora innova con su nueva línea de empanadas horneadas que incluye tres de las 15 variedades de sabores y que se ha convertido en uno de los grupos de productos más vendidos por esta compañía, cuyo propósito es continuar expandiéndose por Colombia y el mundo.