Los campesinos bolivarenses estarán presentes, por primera vez en el concurso nacional de hamburguesas: Burger Master 2025, gracias a la iniciativa de la Gobernación de Bolívar, a través de Marca Bolívar, con la que se busca el restaurante Henry’s.
Esta unión ha generado genera oportunidades reales para los pequeños productores del departamento, pues ha dejado como resultado, según la Gobernación, ventas por más de $50 millones de pesos, beneficiando directamente a más de 50 familias de municipios como Mompox, Zambrano y Córdoba, San Jacinto.
La hamburguesa creada en el marco de esta unión lleva por nombre “La Bolivarense” y está elaborada con ingredientes 100 % locales: queso de capa y chorizo de Mompox, ajonjolí de Córdoba, miel artesanal de Zambrano, picante de San Jacinto, ñame y maíz de Montes de María. Cada producto es fruto del trabajo de pequeños productores que, gracias a esta estrategia, hoy conectan con nuevos mercados.
La primera gestora social de Bolívar, Angélica Salas, invitó a todos a probar y apoyar al talento bolivarense: “Los invitamos a todos probar esta hamburguesa hecha con sabores 100% de Bolívar. Con cada compra de esta hamburguesa apoyas a los campesinos y pequeños productores de Bolívar”.
Impacto de la alianza entre Marca Bolívar y Henry’s para los campesinos
En total, para la producción de La Bolivarense se concretaron ventas de 300 kilos de miel, 60 kilos de ajonjolí, 300 kilos de queso de capa momposino, 20 litros de ajicinto, más de 10 mil tortillas de maíz y ñame, y 350 kilos de chorizo momposino, aportando ingresos directos a las unidades productivas participantes.
“Desde Marca Bolívar trabajamos para generar conexiones reales que permitan a nuestros artesanos y productores crecer, vender y demostrar que lo hecho en Bolívar tiene calidad, historia y un gran potencial de negocio”, señaló la gerente de Marca Bolívar, Fara Alíes, destacando el impacto positivo de esta gestión.
Del 28 de abril al 4 de mayo, los amantes de las hamburguesas podrán disfrutar de La Bolivarense a un precio especial en las sedes de Henry’s San Felipe y Henry’s Placita, en horario de 3:00 p.m. a 11:00 p.m.
“Quisimos que nuestra hamburguesa para el Burger Master no solo tuviera sabor, sino propósito, y qué mejor que hacerlo de la mano de la institucionalidad, que nos brindó el respaldo y la ruta para apoyar directamente a productores gastronómicos de Bolívar.”, Henry Atencio, propietario de Henry’s.