En la búsqueda por una piel joven, firme y radiante, muchas personas recurren a cremas o tratamientos estéticos costosos. Sin embargo, lo que pocos saben es que la clave del rejuvenecimiento puede estar en algo tan simple y accesible como lo que comemos. El colágeno puro, una proteína esencial que aporta elasticidad y firmeza a la piel, puede integrarse fácilmente a nuestra dieta diaria a través de deliciosas recetas naturales.
A medida que envejecemos, la producción de colágeno en el cuerpo disminuye, lo que contribuye a la aparición de arrugas, flacidez y pérdida de vitalidad en la piel. Por eso, consumir alimentos que estimulen o contengan colágeno es fundamental para mantenernos no solo saludables, sino también con una apariencia más joven por dentro y por fuera.
Estas tres recetas que compartimos a continuación han sido cuidadosamente diseñadas para potenciar la producción natural de colágeno, incorporando ingredientes como frutas ricas en vitamina C, gelatina sin sabor, patas de pollo, hueso de res, semillas antioxidantes y proteínas clave. Son fáciles de hacer, deliciosas y lo mejor: 100% naturales.
Ya sea que desee reforzar su rutina de belleza o simplemente adoptar hábitos saludables, estas preparaciones le permitirán cuidar su piel desde adentro hacia afuera. Tome nota y ¡dele a su cuerpo el impulso que necesita para lucir joven y saludable! Lee también:¿Cómo hacer colágeno en casa con cáscara de huevo y cuáles son sus beneficios?
Tu camino hacia una piel más firme y un cuerpo saludable comienza aquí.
Ingredientes para las 5 recetas naturales con colágeno puro
1. Smoothie de colágeno con frutos rojos
Frutas y vegetales:
• ½ taza de fresas
• ½ taza de arándanos
• 1 banano maduro
Líquidos y suplementos:
• 1 taza de leche vegetal o yogur natural
• 1 cucharada de colágeno hidrolizado en polvo
Otros ingredientes:
• 1 cucharada de semillas de chía
• Miel al gusto
2. Gelatina natural con colágeno y frutas cítricas
Frutas y líquidos:
• 2 tazas de jugo de naranja natural (sin azúcar)
• ½ taza de mango en cubos
• ½ taza de kiwi en rodajas
Suplementos:
• 2 cucharadas de gelatina sin sabor
• 1 cucharada de colágeno puro en polvo
3. Golden milk con colágeno (leche dorada antiarrugas)
Líquidos y especias:
• 1 taza de leche de almendras
• ½ cucharadita de cúrcuma en polvo
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 cucharadita de aceite de coco
Suplementos y extras:
• 1 cucharada de colágeno en polvo
• 1 cucharadita de miel (opcional)
4. Caldo de patas de pollo (colágeno casero ancestral)
Proteínas y huesos:
6 patas de pollo bien limpias
Vegetales y saborizantes:
• 1 zanahoria en rodajas
• 1 cebolla cabezona partida en dos
• 2 dientes de ajo
• 1 rama de apio
• 2 hojas de laurel
Líquidos y especias:
• 2 litros de agua
• Sal marina y pimienta al gusto
5. Caldo de hueso de res (bone broth antienvejecimiento)
Proteínas y huesos:
• 1 kg de huesos de res (preferiblemente con médula)
Vegetales y saborizantes:
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 2 ramas de apio
• 3 dientes de ajo
Extras y líquidos:
• 2 cucharadas de vinagre de manzana (ayuda a extraer el colágeno)
• 2 litros de agua
• Sal y pimienta al gusto
Instrucciones de preparación paso a paso
Smoothie de colágeno con frutos rojos
1. Coloque las frutas en la licuadora junto con la leche vegetal o el yogur.
2. Añada las semillas de chía, la miel y el colágeno en polvo.
3. Licúe hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
4. Sirva frío. Puede añadir hielo si desea una textura más refrescante.
Consejo: Use frutas congeladas para una consistencia más espesa.
Gelatina natural con colágeno y frutas cítricas
1. Hidrate la gelatina sin sabor en media taza de jugo de naranja durante 5 minutos.
2. Caliente el resto del jugo sin hervir y añada la mezcla hidratada removiendo hasta que se disuelva completamente.
3. Agregue el colágeno en polvo y mezcle bien.
4. Vierta la mezcla en moldes individuales con los trozos de frutas.
5. Refrigere al menos 4 horas antes de consumir.
Variación: Puede usar jugo de toronja o limón para un sabor más ácido.
Golden milk con colágeno
1. Caliente la leche de almendras en una olla pequeña a fuego medio.
2. Añada la cúrcuma, la pimienta, el aceite de coco y revuelva constantemente.
3. Una vez caliente, retire del fuego y añada el colágeno y la miel.
4. Mezcle bien y sirva caliente, ideal para antes de dormir.
Consejo: La pimienta negra activa la curcumina de la cúrcuma, potenciando sus beneficios.
Caldo de patas de pollo
1. Limpia muy bien las patas de pollo, quitando callos y restos si es necesario. Puedes escaldarlas en agua hirviendo unos minutos.
2. Colócalas en una olla grande con el agua, las verduras y las especias.
3. Lleva a ebullición y luego baja el fuego para mantener un hervor suave.
4. Cocina durante al menos 2 a 3 horas, retirando la espuma que suba a la superficie.
5. Cuela el caldo y sirve caliente. Puedes guardar el resto para consumir en otros momentos.
Consejo: Añadir cúrcuma le dará propiedades antiinflamatorias adicionales. Lea:Rejuvenece con estas 3 deliciosas recetas de patas de pollo.
Caldo de hueso de res
1. Lava bien los huesos y escáldalos 5 minutos en agua hirviendo para retirar impurezas.
2. Colócalos en una olla con el agua, las verduras y el vinagre de manzana.
3. Cocina a fuego muy lento entre 6 y 8 horas. Entre más tiempo, más colágeno se extrae.
4. Al finalizar, cuela el caldo y desecha los sólidos.
5. Guarda en recipientes herméticos y disfruta caliente.
Variación: Si usas olla a presión, puedes reducir el tiempo a 1,5 horas con excelentes resultados. Lee además: Crea un poderoso colágeno en casa con huesos de res y mejora tu salud.
Tiempo de preparación y cocción
-Smoothie de frutos rojos
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
-Gelatina natural con colágeno
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
-Golden milk
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
-Caldo de patas de pollo
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 2 a 3 horas
-Caldo de hueso de res
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 6 a 8 horas
Cómo consumir cada receta
Smoothie: En ayunas o media mañana.
Gelatina: Como postre o snack saludable.
Golden milk: Antes de dormir, por su efecto calmante.
Caldo de patas de pollo: Como desayuno nutritivo o cena ligera.
Caldo de hueso de res: Puede consumirse solo o como base para sopas, idealmente en ayunas o antes del almuerzo.
Cómo conservar cada receta
Smoothie: Hasta 12 horas en refrigeración.
Gelatina: Hasta 4 días refrigerada.
Golden milk: Hasta 1 día refrigerada.
Caldo de patas de pollo: Hasta 5 días refrigerado o 1 mes congelado.
Caldo de hueso de res: Hasta 5 días refrigerado o 3 meses congelado en porciones.
Información nutricional aproximada por porción
-Smoothie
Calorías: 180 kcal
Proteínas: 10 g
Grasas: 6 g
Colágeno estimado: 10 g
-Gelatina Caldo de hueso res:
Calorías: 120 kcal
Proteínas: 8 g
Grasas: 1 g
Colágeno estimado: 10 g
-Golden milk
Caldo de hueso res:
Calorías: 150 kcal
Proteínas: 8 g
Grasas: 9 g
Colágeno estimado: 10 g
-Caldo de hueso res:
Calorías: 110 kcal
Proteínas: 13 g
Grasas: 4 g
Colágeno estimado: 20-25 g
-Caldo de patas
Calorías: 90 kcal
Proteínas: 12 g
Grasas: 3 g
Colágeno estimado: 15-20 g
Consejos y trucos
No tires la grasa gelatinosa del caldo de huesos: es rica en glicina, esencial para la piel.
Puedes usar ollas lentas o de presión para extraer mejor el colágeno sin estar pendiente.
Agrega vinagre de manzana en los caldos para mejorar la extracción de minerales.
Congela porciones pequeñas de caldo para añadir a sopas, arroces o batidos salados.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar huesos del supermercado?
Sí, pero procura que sean de animales criados libremente y sin hormonas para un mejor perfil nutricional.
¿El colágeno de origen animal es mejor que el vegetal?
El colágeno como tal es de origen animal. Los productos vegetales estimulan su producción, pero no lo contienen.
¿Puedo tomar colágeno todos los días?
Sí. Se recomienda una ingesta diaria de 8 a 15 g de colágeno hidrolizado para obtener beneficios visibles en la piel.
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*Elaborado con el apoyo de IA y revisado por una periodista.