¿Necesitas una receta rápida, deliciosa, pero que sorprenda a tus invitados? No hay mejor opción que el pastel de pollo, una receta sencilla con ingredientes comunes pero con twist en la presentación que la hace novedosa.
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El UniversalEl pastel de pollo no es más que un puré relleno que simula a una lasagna pero mucho más ligera. Al no tener harina de trigo es apta para celíacos. Puede ser el plato principal de tu cena especial o la comida única si se trata de un encuentro más casual.
Te mostramos cómo hacerla.
Ingredientes
1 kg de papa cocida
500 gr de pechuga
150 gr de queso mozarella
30 gr de mantequilla
1 hoja de laurel
½ cebolla blanca
1 cucharadita de cúrcuma
Sal, pimienta y pimienta
Preparación
Cocina el pollo
El pollo es la proteína de este plato especial, por lo que necesita estar muy bien sazonado para que brille. Ponlo a cocinar en agua con sal, pimienta, una hoja de laurel y la cebolla blanca. Si quieres que tenga un poco de color, agrega 1 cucharadita de cúrcuma. Una vez cocido, deja reposar e hiláchalo.
Haz el puré
Cocina las papas ya peladas en agua con sal. Una vez estén listas, agrega la mantequilla y la pimienta para luego machacar las papas con un tenedor, hasta que no queden grumos. Rectifica la sal y agrega más si es necesario.
Arma el pastel
Con las dos preparaciones anteriores listas, arma el pastel: en una refractaria, pon una capa de mantequilla y agrega una capa de puré que cubra toda la superficie. Luego, agrega el pollo y encima otra capa más de puré. Cubre con queso mozarella rallado o en láminas para que se gratine.
Al horno
Coloca la refractaría en el horno precalentado a 200 grados. El horno debe estar prendido arriba y abajo para que la preparación se gratine y ¡listo!, en 15 minutos estará listo.
Recomendaciones
Puedes acompañar esta preparación con vegetales crudos o cocidos, de acuerdo con la ocasión para la que prepares esta receta.
Si quieres facilitar el proceso de hacer el puré y evitar que quede sin grumos, usa un pisapuré.
En caso de que no tengas horno, puedes usar tu airfryer para esta receta, aunque el gratinado no será tan prolijo.