El arroz con leche es un postre clásico y reconfortante que se disfruta en muchos hogares alrededor del mundo. Esta receta fácil de preparar combina el suave sabor del arroz con la dulzura de la leche condensada, la canela y la vainilla. Sigue esta receta paso a paso para obtener un arroz con leche cremoso y perfecto, ideal para compartir en cualquier ocasión.
Ingredientes
Para preparar este delicioso arroz con leche, necesitas:
Lácteos:
4 tazas de leche
1 lata de 12 onzas de leche condensada
2 cucharadas de mantequilla
Cereales:
1 taza de arroz blanco lavado
Especias y saborizantes:
4 pedacitos de canela
1 ½ cucharadas de extracto de vainilla
Una pizca de sal
Otros:
2 tazas de agua
1 ½ tazas de azúcar
Preparación
Cocina el arroz con canela:
En una olla grande, añade la taza de arroz blanco lavado, los 4 pedacitos de canela y las 2 tazas de agua. Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté suave y haya absorbido toda el agua.
Añade la leche y la sal:
Una vez el arroz esté listo, incorpora las 4 tazas de leche y una pizca de sal a la olla. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Incorpora la mantequilla y el azúcar:
Agrega las 2 cucharadas de mantequilla y el 1 ½ tazas de azúcar. Continúa cocinando a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se haya disuelto y la mezcla comience a espesar.
Añade la vainilla y la leche condensada:
Cuando la mezcla esté espesa y cremosa, añade el extracto de vainilla y la leche condensada. Cocina por 10 minutos adicionales, revolviendo constantemente para integrar bien todos los sabores.
Deja reposar y enfría:
Retira la olla del fuego y deja que el arroz con leche repose por unos minutos. Sirve caliente o colócalo en la nevera para disfrutarlo frío más tarde.
Tiempo de preparación y cocción
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 40-45 minutos
Tiempo total: 50-55 minutos
Consejos y trucos
Consistencia perfecta: si prefieres un arroz con leche más líquido, puedes añadir más leche al final de la cocción.
Variantes de sabor: añade pasas o cáscara de limón para darle un toque único.
Mezcla constante: para obtener un postre cremoso y evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla, asegúrate de revolver frecuentemente mientras cocinas.
Información nutricional (por porción)
Calorías: 320 kcal
Grasas: 10g
Carbohidratos: 52g
Proteínas: 5g
Preguntas rápidas
¿Puedo usar arroz integral?
Sí, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción será más largo y la textura será ligeramente diferente.
¿Es necesario usar leche condensada?
La leche condensada aporta cremosidad y dulzura. Si prefieres, puedes sustituirla por leche evaporada y ajustar el azúcar al gusto.
¿Cuánto tiempo puedo conservar el arroz con leche en la nevera?
Este postre se puede almacenar en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3-4 días.
Comentarios y retroalimentación
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Este contenido fue desarrollado con ayuda de Inteligencia Artificial y fue revisada y publicada por un periodista.