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Cadena de sushi en Hawaii es fuente de brote de hepatitis

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Una cadena de restaurantes de sushi en Hawaii desechó el martes toda su comida y limpió  profundamente sus mostradores después que autoridades estatales identificaron sus escalopes crudos como probable fuente de un brote de hepatitis A.

Peter Oshiro, director de Saneamiento del Departamento de  Salud del estado, dijo que se ordenó a Genki Sushi que cierre sus 10  restaurantes en Oahu y uno en Kauai.

El departamento identificó el lunes como fuente de la epidemia  escalopes congelados importados que fueron servidos crudos en Genki  Sushi. El virus ha enfermado a 168 personas hasta ahora. La enfermedad  puede ocasionar fiebre, pérdida de apetito y otros síntomas.

Mary Hansen, directora administrativa de Genki Sushi USA, dijo  que la compañía acató de inmediato la orden del departamento. Los clientes del restaurante recogen su sushi de una banda  transportadora que se mueve alrededor de mesas y mostradores.

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