Si usted tiene hambre y no ve comida cerca, mejor cambie el canal.
La Prueba, el juego del sabor, es el nuevo reality de Caracol Televisión, en el cual podrá apreciar las ricuras más típicas de cada rincón del país.
Es imposible que a los televidentes no se les abra el apetito con la sazón de los colombianos: desde chefs profesionales hasta amas de casas y cocineros callejeros se juegan su futuro en una diminuta cuchara.
“En el juego del sabor no se evalúan personas ni historias de vida, lo que se califica es una cuchara”, expresa Guillo Vives, presentador del programa.
Lo dice porque el jurado, conformado por Leonor Espinosa, Catalina Vélez y Juan Manuel Barrientos, jamás ve los rostros de los participantes antes de juzgarlos. Todo lo que deben conocer sobre ellos es su sazón para cocinar y la forma ingeniosa que usan para resumir sus conocimientos en un implemento de comida tan pequeño.
Esos segundos que los jueces tardan degustando los alimentos pueden ser los más importantes en la carrera de los concursantes. Quienes acierten con sus delicias, reciben una estrella verde. Los que no, enfrentan una prueba de eliminación.
El sabor del jurado Durante el lanzamiento para medios que se realizó en el restaurante Gaira Cumbia House, en Bogotá, los mentores cocinaron para los periodistas y demostraron por qué cuentan con las habilidades para escoger al mejor cocinero de Colombia.
Primero llegaron los cocteles: margaritas de mango biche y de frutos rojos, una deleite para el paladar. Luego, en cucharas, como las que se usarán en la competencia, sirvieron las creaciones de estos genios culinarios. Cada una tenía el nombre del jurado que la preparó. Fue muy difícil para los colegas definir quién era su favorito. Son fantásticos.
¿Quiénes son? Leonor Espinosa estudió Economía y Artes plásticas, pero decidió que la gastronomía era lo suyo. Su restaurante Leo Cocina y Cava fue elegido por la Conde Nast Traveller Magazine como uno de los 82 mejores del mundo en 2007. Posteriormente a eso, se incluyó como una de las 105 mejores experiencias gastronómicas en el mundo por la National Geographic Traveler Magazine.
Catalina Vélez nació en Pereira y es Administradora de Empresas. Además obtuvo su título como chef en el Art Institute of Atlanta, en USA. Más tarde, adquirió su certificación Cordón Bleu en Paris.
Juan Manuel Barrientos es chef, empresario y líder de paz. A sus 31 años es uno de los 50 mejores chefs de Latinoamérica y fue nombrado como chef revelación mundial. Es el creador del restaurante El cielo, de Bogotá y Medellín.
Juan Manuel se refirió a lo que más lo emocionó del formato: “Lo que más disfruté de esta experiencia es haber podido compartir con un montón de seres humanos grandiosos que tienen muchísima—pero muchísima-- sazón”.
A partir de mañana, a las 8 de la noche, usted podrá conocer a los 21 cocineros que se juegan su sazón por un premio de 300 millones de pesos.
