Cerca de medio millar de líderes de la industria molinera de América Latina se reunirán en Cartagena en noviembre próximo, para debatir sobre el futuro de la agricultura, el impacto de la geopolítica en el trigo como commodity agrícola, el papel de la inteligencia artificial, la logística marítima, la sostenibilidad y las tendencias de consumo en el mercado latinoaméricano.
Estos temas se abordarán en la 43a. Asamblea Anual de la Asociación Latinoamericana de Industriales Molineros de Trigo (ALIM 2025) que sesionará en la capital de Bolívar del 23 al 26 de noviembre próximo. (Lea aquí: Bre-B: prepárate para registrar tus llaves para los pagos inmediatos).
Por Colombia estarán representantes de las 40 plantas de producción de las 20 empresas molineras de trigo, al igual que los presidentes y delegados de molinos de trigo desde México hasta Argentina.
En 2024, los países de Latinoamérica importaron 18 millones de toneladas métricas de trigo y produjeron 28 millones de toneladas de harina de trigo, ingrediente principal del pan, galletas, pastas y premezclas que forman parte de la dieta diaria de millones de personas.
En Cartagena se estima que participen más de 400 empresarios de la industria de molinos en la 43a. Asamblea Anual de la Asociación Latinoamericana de Industriales Molineros de Trigo (ALIM 2025), en noviembre próximo.
Andi-Fedemol
En Cartagena estarán empresarios de Argentina, Chile, Paraguay y Uruguay lideran el consumo de alimentos derivados del trigo en la región. Argentina, por ejemplo, es el mayor consumidor de pan con 130 kg por persona al año y de galletas con 8,5 kg por persona al año, mientras que Uruguay encabeza el consumo de pastas con 17 kg por persona al año. En contraste, aunque Colombia no figura entre los mayores consumidores, registra un consumo anual per cápita de 24 kg de productos de panadería, 4,45 kg de galletas y 2,6 kg de pastas. Este último rubro, el de las pastas, ha tenido un crecimiento exponencial en el país durante los últimos cinco años, señala un comunicado de los organizadores del evento.
En 2024, Colombia produjo más de 1,3 millones de toneladas de harina de trigo fortificada, reflejando su compromiso con la seguridad alimentaria y nutricional.
Aunque Colombia no es un país productor de trigo por su ubicación geográfica, el país transforma este cereal importado en un producto de alto valor agregado. Con 20 empresas molineras de trigo y 40 plantas de producción que generan más de 17.600 empleos, la industria molinera colombiana se consolida como un pilar de la economía nacional y de la alimentación diaria de millones de personas.
La Cámara de Molineros de Trigo de Colombia - Fedemol de la Asociación Nacional de Empresarios de Colombia (ANDI) estará presente en ese evento. (Lea aquí: Conozca las oportunidades y fortalezas de la palma de aceite colombiana).
