En Colombia se consumen 500 mil toneladas de pan empacado al año y el 40% de ese consumo corresponde a marcas privadas, revela la firma cartagenera 3Castillos, productora de harina de trigo y de otros cereales.
Con motivo del más reciente Congreso Al Pan Pan, al que asistieron industriales de la panificación del país, en Cartagena, la firma NielsenIQ presentó los resultados de su más reciente medición de retail en Colombia, enfocada en la categoría de pan empacado (pan de marca con código de barra). El estudio es una especie de auditoria presencial en tiendas. (Lea aquí: Más de 33 mil predios se han acogido a descuentos del Predial en Cartagena).
Por regiones, donde más se consume el pan empacado (marca comercial con código de barra) es el Caribe (panes blandos). También en Antioquia y Cundinamarca- Boyacá”:
Nicolás Daza, desarrollador para nuevos negocios de NielsenIQ
“La mayor conclusión es que tenemos un mercado retador. Estamos experimentando cambios en el consumidor que desafían a los fabricantes en la categoría. Tenemos contracciones dentro del pan empacado y muy jalonadas a las alzas de precios en los distintos tipos de canales. Se concluye, además que a partir de estrategias diferenciadas hay posibilidades de ganar participación de mercado, posibilidades de hacer cosas diferentes”, señaló Nicolás Daza, desarrollador de nuevos negocios para NilsieIQ.
Daza señala que “el pan empacado tiene una participación entre el 25% y 30% del total del pan que se consume en el país, en el mercado de consumo masivo”. Agrega que los colombianos compran el pan mayormente en la tienda tradicional, pero cada vez el discounters o formatos de retailes que tienen una oferta de precios diferenciados (D1, Ara e Ísimo, entre otros) gana relevancia en esa categoría, pero difiere por regiones. En la Costa Caribe la compra de pan empacado se vuelca hacia la tienda tradicional.
Consumo por regiones
Por regiones, donde más se consume el pan empacado (marca comercial con código de barra) es el Caribe (panes blandos). También en Antioquia y Cundinamarca- Boyacá. En estas últimas se consume más el pan de molde y pan seco.
El estudio parte de una auditoria en las tiendas y se hace mes a mes y considera todas las categorías que hacen parte del consumo masivo de pan en Colombia. Una muestra representativa que proyecta alrededor de 200 mil tiendas tradicionales en Colombia, 6 mil puntos de ventas de canal moderno y 20 mil de superetes. La medición se mantiene estable, con cambios de consumo. Se migra hacia la marca privada o marca propia de los discounters y la necesidad de buscar ahorr, precisa Daza. (Lea aquí: Estos son los 7 documentos que necesita para declaración de renta en 2025).
