Este 13 de octubre, al celebrarse el Día Mundial del Huevo, Colombia recibe una distinción particular: se ha posicionado como el segundo país con mayor consumo per cápita de huevos en el mundo. Mientras, México es el principal consumidor superando la barrera de los 400 huevos por persona.
Según Gonzalo Moreno, presidente de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi), el país cerrará el año con cifras récord: una producción que supera los 18 mil millones de huevos y un impresionante consumo de 338 huevos por habitante. En contraste, en 2022, este consumo fue de 315 unidades por colombiano.
“Este año cerraremos con la producción más alta de la historia de más de 18 mil millones de huevos, y un consumo de 338 huevos por habitante”, precisó el dirigente gremial. Lee también: Mercado Libre acelera sus entregas en la costa caribe con una ‘logística aérea’.
Una significativa porción de esta producción proviene de Santander, que contribuye con 4 mil millones de huevos. Con 1.200 granjas avícolas ubicadas en esta región, es reconocida por su fuerte influencia en el sector avícola, aportando al 23% de la producción nacional de huevos y generando más de 110,000 empleos.
El incremento en el consumo de huevos en Colombia no es coincidencia. Se atribuye a factores como el crecimiento poblacional, mejoras en los ingresos familiares y campañas promocionales impulsadas por Fenavi.
Moreno, en anteriores declaraciones, destacó la recuperación en la producción avícola y la expectativa de superar las cifras del año anterior. Este 2023 marca un hito con más de 5.2 millones de aves alojadas en granjas, superando la cifra promedio de años anteriores. Lee también: ¡A pajarear!: Bolívar tiene más de 50 sitios para avistamiento de aves.
Con el lema “Huevos para un futuro saludable”, el Día Mundial del Huevo busca resaltar la importancia de este alimento en una dieta balanceada. Fenavi, promotor principal de esta fecha en Colombia, organizará diversas actividades para concientizar a la población sobre sus beneficios nutricionales.
Es importante destacar que el huevo no solo es una fuente rica en proteínas, sino que también aporta vitaminas, minerales y nutrientes esenciales como la colina, contribuyendo de manera significativa a una dieta saludable y equilibrada para los colombianos.