Un operativo conjunto entre la Secretaría del Interior de Bucaramanga y la Policía Nacional permitió la intervención y desmantelamiento de un matadero clandestino en el barrio Girardot, donde eran sacrificados caballos y burros para comercializar su carne de manera fraudulenta y sin ningún tipo de control sanitario.
Según las autoridades, el lugar funcionaba en condiciones deplorables y representaba un riesgo significativo para la salud pública.
La carne extraída de los animales era distribuida en distintos puntos de la ciudad como si se tratara de carne de res, engañando a los consumidores y violando la normativa sanitaria vigente. Lea: Alerta en Colombia por peligroso producto que promete la reducción de várices
Durante la intervención, se encontraron restos animales —incluyendo carne, vísceras, huesos y grandes cantidades de sangre— esparcidos directamente sobre el suelo. Las instalaciones carecían de los requerimientos mínimos de higiene: no había zonas adecuadas de enfriamiento, las paredes y pisos estaban contaminados y se almacenaban fluidos biológicos en baldes sin ningún tipo de protocolo.
Rescate de 9 equinos tras el operativo
Además del decomiso de carne y otros productos derivados de los animales sacrificados, las autoridades lograron rescatar con vida a nueve equinos que permanecían en condiciones de hacinamiento, presentaban un evidente deterioro físico y padecían diversas patologías.
Estos animales fueron trasladados a la Unidad de Bienestar Animal, donde actualmente reciben atención veterinaria especializada.
Esteban Nicolás Álvarez, inspector de Protección a la Vida, destacó la importancia de la denuncia ciudadana para hacer posible la intervención. “Encontramos un escenario alarmante: animales muertos, otros vivos en condiciones lamentables y un riesgo latente para la salud de quienes pudieran consumir esa carne. Gracias al llamado de la comunidad y a la rápida acción de las autoridades, logramos detener esta práctica ilegal y rescatar a los animales sobrevivientes”, señaló el funcionario. Lea también: Retiran del mercado reconocido shampoo por posible contaminación
Las autoridades adelantan el proceso legal correspondiente contra los responsables del matadero. Se contempla la imposición de una multa mediante un proceso verbal por maltrato animal.
Según confirmaron voceros oficiales, esta es la primera vez que se logra desmantelar un matadero clandestino de caballos en la historia reciente de Bucaramanga.
Ante esta situación, desde la Secretaría del Interior de Bucaramanga hicieron un llamado a los ciudadanos para que denuncien este tipo de prácticas o situaciones de maltrato animal y afectaciones a la vida.
“El llamado a toda la comunidad para que denuncie este tipo de casos. Toda esta carne, era vendida y expida en el municipio Bucaramanga para el consumo”, expresó Gildardo Rayo, secretario del interior de Bucaramanga.