El Festival del Frito es una celebración gastronómica tradicional que se realiza en la ciudad de Cartagena. Este evento, que usualmente se lleva a cabo a principios de cada año, es un homenaje a la riqueza culinaria local.
Los vendedores de fritos, conocidos como “fritangueras”, son generalmente mujeres emprendedoras de diferentes barrios de la ciudad, quienes preparan los alimentos siguiendo recetas tradicionales transmitidas por generaciones.
El Festival del Frito Cartagenero no solo es un deleite para el paladar, sino también un reflejo de la esencia y diversidad cultural de la ciudad, convirtiéndose en una de las festividades más esperadas del año. Lea también: Esta es la fecha del Festival del Frito Cartagenero 2025
Además de El Pozón y otros barrios icónicos de la ciudad que serán participes del evento, se suma otro que también estuvo presente el 2024. Se trata de Manga, el cual se organizará en el cuarto callejón del barrio, frente a Distribolivar.
Este se llevará a cabo del 24 de enero al 2 de febrero del 2025, con el objetivo de rendir un homenaje a una de las tradiciones culinarias más representativas de Cartagena.
Lo que habrá en el Festival del Frito Cartagenero en Manga
Durante 10 días, La JAC de Manga invita a residentes y visitantes, para que puedan disfrutar de una amplia oferta de fritos típicos que incluye la tradicional arepa de huevo, versiones innovadoras del mismo plato, arepas dulces, buñuelos de maíz y frijoles, carimañolas, empanadas y una variedad de bebidas que complementarán la experiencia.
Cabe resaltar que el festival está enmarcado en las celebraciones de las fiestas de La Virgen de La Candelaria y contará con la participación de reconocidas matronas de la cocina local, lideradas por la destacada chef Betty González, quien ha dedicado años a preservar y promover la tradición de los fritos cartageneros.
El impacto del Festival del Frito Cartagenero
Más allá de deleitar el paladar, este evento busca fomentar la convivencia y la interacción entre los vecinos de Manga y visitantes de otras zonas de Cartagena. “La idea tambien es fomentar la convivencia y el disfrute entre vecinos de Manga y visitantes de diferentes barrios”, indicaron desde la comunidad.
Para esta edición, la comunidad espera superar las expectativas, convirtiéndose en un espacio de encuentro para celebrar la cultura y tradición cartagenera. Le puede interesar: Festival del Frito regresa a su icónico lugar en Cartagena, no es Chambacú
Los organizadores han extendido la invitación a toda la comunidad, resaltando que el evento es una oportunidad para conocer y disfrutar las raíces culinarias de Cartagena en un ambiente familiar y accesible.