Arrancó oficialmente la versión XXXVI del Festival del Pastel Cartagenero en el emblemático Parque del Centenario, evento que organiza la Alcaldía de Cartagena, a través del Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena (IPCC).
Diariamente, de 10:00 de la mañana a 10:00 de la noche, los cartageneros y visitantes podrán degustar este plato tradicional en la época de fin de año. Este famoso festival irá hasta el próximo lunes 25 de diciembre.
Este evento se concibe como un espacio de encuentro e integración ciudadana que permite el fortalecimiento del proceso de salvaguardia de la tradición culinaria así como el reconocimiento de los saberes ancestrales y la identidad popular.
Son 33 personas entre matronas y portadores de la tradición, las encargadas de brindar a los visitantes una experiencia gastronómica única en el mundo. Lea aquí: Alcaldía mantiene horarios de atención al ciudadano lo que resta de diciembre
“Invitamos a los ciudadanos a ser parte de esta festividad culinaria que tanto nos gusta en la navidad. El pastel se comparte en familia mientras se contempla el ambiente natural y patrimonial del parque, y por supuesto, con buena música. Los esperamos desde este domingo para disfrutar de este delicioso plato”, indicó Oscar Uriza Pérez, director del IPCC.
Desde las 7:00 de la noche de cada día, se realizarán presentaciones musicales donde participarán artistas locales, representantes de diferentes géneros como salsa, vallenato, champeta, folclor tradicional, ritmos urbanos, etc.
Así mismo, la agenda académica contempla ruedas de saberes y talleres donde participan los portadores de la tradición culinaria popular. Lea también: 15 jóvenes recibieron pines gratis para entrar a la Universidad de Cartagena
El toque dulce estará a cargo de dos dulceras invitadas, que estarán ofreciendo a los asistentes cocadas, caballitos, enyucados, alegrías, y demás dulces típicos del Distrito.
Por otra parte, los participantes de las actividades de capacitación para el Fortalecimiento Productivo Relacionado con los Oficios basados en Saberes Ancestrales Cartageneros Inherentes a Expresiones Festivas, liderada por el IPCC y la Institución Universitaria de Bellas Artes y Ciencias de Bolívar (UNIBAC), tienen un espacio para dar a conocer sus emprendimientos y hacer una muestra de cocina tradicional. El Consejo de Artesanías de la ciudad se vinculará con una pequeña feria artesanal.