Usuarios de algunos de los establecimientos de preparación y venta de comidas clausurados por el Departamento Administrativo Distrital de Salud (Dadis), denunciaron que varios de los sitios comenzaron a funcionar solo unos días después del cierre.
El Universal realizó un recorrido por algunos de los sitios, encontrando que efectivamente varios de ellos ya están atendiendo nuevamente. Se trata del restaurante Plaza Majagua, Chic King, el Dragón de Oro, Donde Socorro, La Casa del Buen Marisco, La Cocina de Nesly, Olmos Restaurantes, Bartolomé y Óscar Bufé.
En las últimas dos semanas fueron cerrados 13 restaurantes de Cartagena por la presencia de cucarachas, la no evidencia de registros de limpieza y desinfección de frutas-verduras o superficies en contacto con alimentos, entre otros motivos. Además porque algunos manipuladores de alimentos no contaban con certificados médicos que demuestran su buen estado de salud y el uniforme lo tenían incompleto. (Lea aquí: Dadis cierra siete reconocidos restaurantes del Centro Histórico)
“En seguimiento”El Dadis informó que los restaurantes que han reabierto sus puertas, es porque hicieron las correcciones respectivas y porque han cumplido con los requerimientos solicitados por ese organismo para su funcionamiento.
“Estos restaurantes quedan en seguimiento y nosotros en máximo seis meses hacemos una segunda visita, vamos a estar haciendo un monitoreo a los alimentos, si no cumplen en la siguiente visita procederemos al cierre del negocio”, indica Gustavo Orozco, funcionario de la oficina de vigilancia de control de medicamentos y alimentos.
Orozco explica que de los 13 establecimientos que han cerrado, 9 ya abrieron sus puertas entre uno y tres días después, y los otros cuatros permanecen cerrados. Con estos cierres buscan hacer entrar en cintura a los dueños para que, al verse expuestos ante la opinión pública, cumplan las medidas. (Lea aquí: Seis restaurantes más fueron cerrados en Cartagena)
Además, en el caso del Hotel Costa del Sol, solo fue reabierta la piscina, luego de un mantenimiento hecho por los administradores del lugar. La cocina del hotel todavía no cuenta con los requisitos que exige el Dadis para su funcionamiento.
